Zubereitung:

Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Als nächstes die Orange waschen, die Orangenschale in dünnen Streifen abraspeln und anschließend den Saft der Orange auspressen.
Dann die Butter mit der Orangenschale, einem Esslöffel Saft und dem Zucker gut verkneten. Nun wird die Butter in ein Servierglas gestrichen und zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt. Nach zwei Stunden ist die Orangenbutter verzehrbereit.

Tipp:
Orangenbutter passt hervorragend zu gebratenem Spargel oder in der Vorweihnachtszeit ganz dünn auf Brioche oder Milchbrot aufgestrichen.

Besonders schön sieht Orangenbutter aus, wenn Sie in Kugelform serviert wird. Hierzu einfach einen Kugelstecher in kaltes Wasser tauchen und aus dem kalten Butterstück Kugeln ausstechen. Gerollt zwischen zwei Holzbrettchen werden die Kugeln besonders rund. (Am besten eignen sich hierzu Butterbrettchen, kleine gerillte Brettchen mit Griff, speziell zum Rollen von Butterkugeln.)

Zubereitungszeit: Ca. 10 Minuten